В Бурятской ГСХА прошел мастер-класс по лепке национального бурятского блюда — бууз

В преддверии Сагаалгана, Нового года по лунному календарю, на технологическом факультете прошел традиционный «вкусный» мастер-класс, уже третий по счету. Студенты состязались в скоростной и качественной лепке национального бурятского полуфабриката в тесте — бууз. Всего в «буузном» турнире приняли участие пять команд из числа студентов технологического факультета БГСХА.

Лучшими лепщицами признаны студенты 4 курса (команда под названием «Поварешки»). Второе место взяли «Веселые лепщицы» (студенты 3 курса). Бронза у команды четверокурсников-технологов «Тесто и начинка».

— Можно, конечно, купить готовые полуфабрикаты в магазине, но слепленные своими руками ни с чем не сравнятся. Бесподобный вкус, аромат, а главное, в каждой буузе частичка души! — отзываются студенты.

Член жюри, технолог компании «Хоол+», Елена Сидоренко похвалила конкурсантов и пригласила на стажировку. Наши будущие технологи ежегодно практикуются и набираются опыта на их производстве.

А завершился познавательный мастер-класс дегустацией собственных, только что слепленных и приготовленных бууз.