Повышение квалификации в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов

Ассистент кафедры «Технология производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции» технологического факультета Татьяна Раднаева прошла курсы повышения квалификации по теме «Методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов» по специальности «Химик». Обучение проходило в Федеральном научном центре пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, г. Москва.

Научная деятельность сотрудников института охватывает практически все проблемы, стоящие перед мясной отраслью России, обеспечивающих производство высококачественных мясных продуктов общего, специального и лечебно-профилактического назначения и гарантирующих их безопасность для потребителей.

— В научном центре нам провели экскурсию по всем основным отделам и лабораториям. Под руководством младшего научного сотрудника, специалиста по физико-химическим методам исследований Анастасии Курзовой, изучили основные физико-химические методы контроля и провели лабораторные исследования по темам: «Определение нитрита натрия, количественный метод определения крахмала в мясе и мясных продуктов», — рассказывает Татьяна Раднаева.

По окончании обучения участникам были выданы удостоверения о повышении квалификации.